La sopa de miso, o miso shiru (味噌汁), es uno de los platos principales de la comida japonesa; lo tomamos en diferentes momentos del día, tanto en el desayuno, la comida o cena como acompañamiento de otros platos.   La miso shiru se prepara con dos ingredientes principales: polvo de bonito seco, (dashi no moto)... Leer más →